Boer Jan

“Ik vind het verdomd
mooie koeien”

De Marchigiana runderen van boer Jan

Op zo’n 600 meter van Proeflokaal Croy – De Croyse Hoeve in Aarle-Rixtel, leven 60 Marchigiana runderen in de stallen van Boer Jan. Van alle rassen, koos hij specifiek voor dit Romeins- Italiaanse ras. Simpelweg omdat het ‘verdomd mooie koeien’ zijn die ook nog eens een prettig karakter hebben en allesbehalve schuw zijn. Naast de prachtige looks, zijn deze runderen enorm smaakvol. De fijne marmering van het vlees zorgt samen met het lage vetpercentage voor buitengewoon mals vlees.

Locatie

Landgoed Croy

Product

Marchigiana rund

Grootte

10 hectare

Aantal

60 stuks


Kenmerken van het Marchigiana rund

Uiterlijk

Zwarte neus
Zwarte staartpunt
Witte vacht
Zwarte hoeven

Product

Goed gemarmerd
Weinig vet
Cholesterolarm


Mijn koeien hebben allemaal een krabpaal als borstel

Diervriendelijk vlees

Deze Marchigiana’s staan in de winter op stal waarbij de lichten ’s avonds uitgaan zodat er een normaal dag-, en nachtritme is. Hun bedje wordt 2 keer per dag opgestrooid.
In de lente en zomer leven ze buiten op 10 hectare grond. De kalfjes worden op natuurlijke wijze geboren en door hun moeder gevoed tot ze groot en sterk zijn. Daarna groeit elk Marchigiana rund met relatief weinig krachtvoer in de beste levensomstandigheden uit tot volwaardig lid van deze sterke kudde.

Kom kijken in de stallen
van boer Jan


Boek de Croytoer incl. bezoek aan de stallen, rondleiding in de bierbrouwerij en een zomerse proeverij met 16 gerechtjes bereid met lokale producten. De toer gaat door bij 15 deelnemers.

Elke zaterdag of op verzoek

57,50

Excl. drank tijdens de proeverij

Producten van het Marchigiana rund

Verkrijgbaar in de Croy-markt die zich bevindt in het restaurant

  • Gedroogde worst

    Gemaakt van Marchigiana rund in landelijke luchten gedroogd

  • Stoofvlees

    100% Marchigiana rund gestoofd in Croy bier

Proef het Marchigiani rund

Geniet van op Croy biervaten gerookt pekelvlees van het Marchigiana rund en een chutney met geroosterde tomaten van boer Max.

Elke dag geopend vanaf 17.00 uur
Op zondag vanaf 12.00 uur

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis consumptie bij een proeverij.

* verplichte velden